"A 2017-ben megjelent Adalékok a kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem történetéhez című kötetem után több kolléga kérte, hogy állítsak össze egy kötetet 1869-tól napjainkig a kolozsvári felsőfokú magyar agrároktatási történetéről. Ennek a kívánságnak megfelelve igyekeztem, ha kissé foghíjasan is, összehordani a további kutatás szempontjából hasznos forrásanyagot. Remélem, hogy az itt képzett szakembereknek, hozzátartozóiknak, tanítványaiknak, a szakoktatás és agrártörténet iránt érdeklődőknek is hasznos útbaigazítással szolgálhatok. [....] " (Farkas Zoltán)