A Vidékgazdaságtan II. kötet bemutatja azokat a társadalmi folyamatokat , amelyek keretei között a vidékfejlesztésnek működnie kell. Sorra veszi a lehetséges stratégiákat és fejlesztési irányokat. Alternatív megoldások, ökológaia gazdálkodás, zöldség és gyógynövénytermesztés, falusi turizmus, zöldenergia termelés bemutatására is kitér. Elemzi a PHARE, SHAPARD,NVT,AVOP, ÚMVP, LEADER vidékgazdaságot segítő programok bemutatása. A kötet a hátrányos helyzetű térségek felzárkóztatási lehetőségeinek számbavételével zárul.