A Családi gazdaságokból az Unióba sorozat első kötete a zöldségfajok közül a paprika kereskedelmét és termékforgalmazását dolgozza fel. A szerző a paprikafajtákat céljuk alapján két fő csoportba osztja: étkezési paprikára és fűszerpaprikára. A kötetben tárgyalt legfontosabb fajták: paradicsompaprika, Karia típusú paprika, Blondy típusú paprika, almapaprika, cseresznyepaprika, Pfefferoni paprika, hegyes erős és kosszarvú paprika. Az étkezési fehér paprika a tárgyalás során ugyanakkora súlyt kap, mint amekkora a jelentősége a való életben. A szerző több évtizedes termelési és értékesítési tapasztalata, valamint naprakész, 2004-es adatok elemzése alapján az uniós elvárásoknak minden szempontból megfelelő termesztési és főleg értékesítési tanácsokat ad a piac szereplőinek, a kistermelőknek és a családi gazdaságoknak ugyanúgy, mint a kertészeti szövetkezeteknek.