Gyomnak mondunk minden olyan növényt, mely akaratunk ellenére fordul elő a szántóföldön, legelőn stb., egyáltalán ott, ahol valamely növényt termelünk. A gyom károsítja a termést, mert csökkenti a hozamot és esetleg rontja a minőséget. A gyomok kártékonysága nem egyforma. Az ellenük való védekezéshez nyújt több szinten is segítséget Cserháti Sándor kipróbált módszere.