A szerző a zöldség és gyümölcs feldolgozásáról és azok házi konzerválásáról szóló írása igyekszik a legpraktikusabb tanácsokkal ellátni mindazokat, akik napi szinten igyekeznek a terményeiket hosszú távra tartósítani, hogy minél tovább élvezhetőek legyenek a táplálkozásban.