A neves gasztronómiai szakíró legújabb könyve szűkebb hazája vendéglátásának történetét dolgozza fel. Nem nagymonográfiát írt, viszont úttörő munkát végzett az adatgyűjtés és a kutatás terén. Közel 700 fotó, régi cikk, újságrészlet, nyomtatvány, stb. ad színes képet a Duna-Tisza köze híres csárdáiról, vendéglőiről, szálláshelyeiről, vendéglőseiről és vendéglős-dinasztiáiról. Igazi kuriózum a könyv utolsó fejezete (Zenészalbum), amely a leghíresebb szórakoztató zenészekről ad felejthetetlen híradást, Dankó Pistától kezdve, a bajai tamburazenén át, egészen a Radics család muzsikusaiig. A könyvet számos irodalmi idézet teszi még változatosabbá.