"A sör évezredek óta ismert itala az emberiségnek. Magas tápértéke miatt sok népnél fő táplálékként szolgált. A sör jól oltja a szomjat, segíti a folyadék mielőbbi bejutását a vérbe. Tudományos kísérletekkel bizonyították, hogy a sörben lévő ásványi és egyéb anyagok jótékonyan hatnak az idegrendszerre, az izomszövetekre, aktiválják az enzimeket, és szabályozzák a vér hormonösszetételét. Külföldi orvosok mind a mai napig sörterápiákat írnak fel pácienseiknek, egyebek közt urológiai betegségeknél. Egyes gyomor-béltraktus sávos műtéténél az orvosok napi 1 üveg sör elfogyasztását tanácsolják betegeiknek. Az ismert ital ilyen és egyéb hasznos (gyógyító) tulajdonságai ismertetésének szenteltem e könyvet. A benne foglalt receptek egy része a táltosok rovásírásos feljegyzéseiből került e könyv lapjaira, fennmaradásukkal igazolva, hogy kiállták az idő próbáját. Ha őseinknek beváltak, miért ne válnának hasznára a mai nemzedéknek is? Ajánlom e könyvet az olvasók széles táborának, akik nyitottak a népi gyógymódok irányt. Bővítsék ismereteiket, javítsák egészségüket. Hiszen tudják: 200 évig élni mindenkinek kötelező (B.Bolotov)!"