A táplálkozás adta lehetőségek sokkal színesebbek, mint ahogyan azt általában gondoljuk. Az okosan és gazdagon kialakított étrend a legnagyobb örömök forrása lehet, de a dolog ellenkezője is igaz: a helytelenül alakított táplálkozás állandó szenvedéshez és betegségek kialakulásához is vezethet. A hozzáértő terapeuta kezében nagyhatású fegyver lehet a táplálkozás a betegségek ellen... Érdemes tehát tisztában lenni a táplálkozás és testünk összefüggéseivel, az élelmeink nyújtotta lehetőségekkel és szervezetünk szükségleteivel.