A szőlő- és bortermelés a legelterjedtebb művelési ágak egyike, aránylag kis területen sok tőkét és munkát hasznosít, ha ezekkel kellő hozzáértés párosul. Különösen nálunk, ahol a szélsőséges éghajlat miatt a termelés nagy kockázattal jár és főleg napjainkban, amikor ha lépést akarunk tartani a korral, a szőlőben is többet, jobbat s olcsóbbat kell termelnünk, mint eddig. Az okszerű és korszerű szőlőtermesztésnek tehát a kellő szakértelem az előfeltétele. A föld, a tőke és a munka mellett ez a legfontosabb termelési tényező, a szőlősgazda enélkül alig, ezzel - mostoha viszonyok között is - boldogul.